إن الأبحاث تشير إلى أن قشر الباذنجان غني جدا بما يعرف باسم الأنثوسيانين ( الناسونين ) وهو واحد من أقوى مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا وجدارها من التحطم ولذلك كنت دائما أنصح من يريد أن يحافظ على خلاياه وجمالها ونضارتها ومنع تخربها السريع أن ليكثر من تناولالباذنجان بقشره
//www.facebook.com/hussain.shakir.129 allowTransparency='true' expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=false p;width=100&action=like&font=tahoma&colorscheme=light"' frameborder='0' scrolling='no' style='border:none; overflow:hidden; width:450px; height:40px;'