طريقة عمل البيتيفور الناعم بالصور نستعد في هذه الأيام للإحتفال بعيد الفطر المبارك و بالرغم من أن لكل منا طريقته الخاصة إلا أنه أن هناك بعض العادات و التقاليد المشتركة عند المسلمين في جميع أنحاء العالم مثل عمل بيتي فور العيد . وتمتلئ طاولة عيد الفطر بالعديد من الوصفات المتخلفة سواء كانت اللحوم بأصنافها ، و الكعك بأنواعه المختلفة و البيتي فور .
و هو من أحد أشكال البسكويت السهلة و يفضله الأطفال كثيرأً و يمكنك عمل لونين من البيتي فور سواء الأبيض أو البني و غالباً ما يكون في شكل دائري او زهرة يمكن لصق جانبين إلي بعضها و الحشو بالمربي . و أصبح البيتي فور الأن لديه العديد من الأشكال المختلفة و بعض الناس يستخدم ألوان مختلفة غير الألوان التقليدية. و بذلك يمكنك التمتع بتناول البيتي فور .
المكونات :
- 2 كوب سمن في درجة حرارة الغرفة .
- 1 كوب من السكر البودرة .
- 2 بيضة .
- 2 ، 1/2 طوب من الطحين .
- فانيليا .
- 2 ملاعق مسحوق كاكاو غير محلي .
- 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر .
لمسات التزيين الأخير :
- أي نوع من المربي تفضله لعمل الحشو سواء كانت مشمش أو فروالة .
- مكسرات مطحونة .
- فواكه مجففة .
- شيكولاتة ملونة .
خطوات عمل بيتي فور العيد :
خلط كل من السمن و السكر و القشدة حتي تحصل علي خليط دسم إضافة البيض واحدة تلي الأخري بالتدريج و تقليب كل منهم جيداً ثم إضافة الفانيليا .
إضافة الدقيق و البيكنج بودر بالتدريج و التقليب حتي تحصل علي عجينة لينة .
تقسيم العجين إلي النصف ، إضافة مسحوق الكاكاو إلي أحد الأجزاء تقريبأً حوالي 3 ملاعق .
تجهيز ورق الخبز إستعداداً لتشكيل العجين إلي كرات صغيرة و عمل الأشكال التي ترغب بها . بإستخدام ماكينة البيتي فور يمكنك عمل الأشكال متنوعة .
الخبز لمدة 10 دقائق في درجة حرارة 325 درجة حتي يصبح لون الحواف بني ذهبي .
ثم وضعهم علي رف التبريد ، قبل تقديمهم .
